Casa Lupo by Paladin:

In der Nase intensiv fruchtbetonte Aromen von Cassis, Maulbeere, Schwarzkirsche und Orangenzeste, aber auch leicht gereifte Töne. Am Gaumen zeigt sich ein ausgewogen, dichter Parade-Amarone, mit einem breiten Aromenfächer beginnend mit Nelke, Vanille, karamellisierten Walnüssen, Schokoladentrüffel und sehr viel dunkler Frucht. Seine frische Säure, hohe Aromenkomplexität, und feine, samtigen Tannine, seine Präzision und Kraft machen ihn zu einem eleganten Bilderbuch-Amarone.

Trinkempfehlung: Trinkempfehlung: Brasato di manzo al Barolo, Châteaubriand, Filet Wellington, Kaninchenragout mit Oliven, Lammgigot aus dem Ofen, Saltimbocca, Bistecca fiorentina, T-Bone-Steak / Amarone della Valpolicella Riserva N°1 DOCG

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: Gärung im Stahltank Ernte: Handlese, in kleinen Kisten, Antrocknen der Trauben Ausbau: im grossen Holzfass/Foudre, langer Ausbau Ausbaudauer: 24 Monate

Lagerbar: -2032

H02-4-IT-75-10034 / Amarone della Valpolicella Riserva N°1 DOCG