Donna Olimpia:

Sehr intensives Rubinrot mit deutlichem violettem Glanz. In der Nase breit und klar, mit Noten von Zimt, Maul- und Heidelbeeren, Peperoni, Kakao und Lakritze. Im Gaumen sehr harmonisch, mit guter Struktur. Das Finale ist lang anhaltend mit angenehmen Noten von Konfitüre.

Trinkempfehlung: Passt zu: Mediterrane Küche, Pasta/Pizza, Grill , Rindfleisch, Hartkäse / Bolgheri DOC Rosso Donna Olimpia

Vinifikation/Ausbau: Alkoholgärung in Edelstahltanks, darauf malolaktische Gärung. Für 12 bis 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche ausgebaut, zur Hälfte neue und zur Hälfte zweitgebrauchte. Zusätzliche Reifung für sechs Monate in der Flasche.

Lagerbar: -2028

H14-4-IT-37.5-11777 / Bolgheri DOC Rosso Donna Olimpia