Bollinger:

Einer der besten Non Vintage Champagner! In der Nase reiffruchtig und würzig, Äpfel, Birne, Pfirsich, Walnuss und feine Briochenoten. Im Gaumen sehr komplex und dicht, kräftig, vielschichtig und elegant, lebendig mit feiner Perlage. Der Abgang ist sehr lang und aromatisch.

Trinkempfehlung: Passt zu: Apéro, Meeresfrüchte, Salzwasserfisch / Champagne Spécial Cuvée brut

Vinifikation/Ausbau: Nur die erste Pressung wird für den Grundwein verwendet. Ausbau in Holzfässern, Reifung über mindestens drei Jahre. Der grösste Teil des Spécial Cuvée besteht aus Reserveweinen, die teilweise fünf bis fünfzehn Jahre in Magnums reifen.

Lagerbar: -2028

H14-3-FR-75-11614 / Champagne Spécial Cuvée brut