Erich & Walter Polz:

In der Südsteiermark heisst Chardonnay Morillon! Herrlicher Duft nach reifen, frisch geschälten Golden Delicious, dahinter zarter Blütenduft. Vielschichtige, intensive Fruchtaromen am Gaumen, die reif und durch die straffe Säure trotzdem leichtfüssig wirken. Die kühle Lage und der Schieferboden seiner Herkunft widerspiegeln sich in einer ausgeprägten Mineralität, die dem Wein ein zusätzliche Dimension verleiht.

Trinkempfehlung: Geräucherte Fische, Risotto ai frutti di mare, Pilzragout / Chardonnay Moth DAC

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: Gärung im Stahltank Ausbau: im grossen Holzfass/Foudre Ausbaudauer: 6 Monat

Lagerbar: -2026

H02-1-OE-75-2240 / Chardonnay Moth DAC