Castello di Lamole:

Transparentes Rubingranat. Typische Sangiovese-Aromen. Rote Kirschen, Hagebutten und reife Himbeeren. Leicht floral, etwas Mocca, frisches Leder und Tabak, begleitet von einer organischen Mineralität, die an frischen Waldboden erinnert. Seidiger Gaumen, reife Tannine, gut eingebettete Säure. Mit viel Eleganz und Harmonie ausgestattet. Schöne rotbeerige Frucht, Kirschen, Himbeeren und rote Pflaumen, Mocca mit subtilen Noten nach mediterranen Kräutern. Der Abgang ist mittelkräftig und anhaltend, mit deutlicher Terroir-Note.Castello di Lamole keltert ihre eleganten Trouvaillen aus der Sorte „Sangioveto“. Dabei handelt es sich um einen Sangiovese-Klon, der vor allem in Montalcino und teilweise auch im Chianti-Gebiet vorherrscht. Aromatisch unterscheiden sie sich allerdings nicht. Da seine Traubenschale etwas dicker ist, gibt er den Weinen etwas mehr Struktur und Tannine.

Produkt: Chianti Classico DOCG

Vinifikation/Ausbau: Ausbau 6 Monate im Edelstahltank, danach 12 Monate im Betontank, anschliessend 12 Monate in gebrauchten französischen Tonneaux (600 Liter). Bevor der Wein zum Verkauf freigegeben wird, reift er weitere 12 Monate in der Flasche auf dem Weingut.

Lagerbar: -2028

H09-4-IT-75-13717 / Chianti Classico DOCG