Il Molino di Grace:

Vom Decanter mit 95 Punkten ausgezeichnet! Ein Chianti aus 100 % Sangiovese, wie er typischer nicht sein könnte. Die würzigen Aromen sind dominant: Lebkuchengewürz und Sechuanpfeffer, Malz und Leder, Schokolade und Minze neben Datteln, Feigen und einem Hauch englischer Rose. Er schmeichelt den Gaumen nicht, sondern fordert ihn mit saftiger Säure, markanten, aber feinen Tanninen und würzigem Geschmack.

Trinkempfehlung: Trinkempfehlung: Gulasch, Boeuf bourguignon, Würzige Hartkäse, Spaghetti alla bolognese, Gemüsecouscous, Währschafte Eintöpfe mit Hülsenfrüchten / Chianti classico IGT

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: vollständig entrappt, Gärung im Stahltank, Untertauchen des Tresterhuts Ernte: Handlese, Strenge Selektion Ausbau: ein Teil im Stahltank, ein Teil im Barrique/ Pièces, ein Teil im Holzfass/Foudr Ausbaudauer: 11 Monate

Lagerbar: -2032

H02-4-IT-75-9999 / Chianti classico IGT