Jaboulet Aîné:

Sehr dichtes, fruchtiges und komplexes Bukett nach Brombeeren, Lakritze und Veilchen. Kräftiger Körper, sehr gut balanciert und harmonisch, Viel Fruchtschmelz, Waldbeeren und ein pfeffriges finale mit reifen und runden Tanninen.

Trinkempfehlung: Passt zu: Hartkäse, Rindfleisch, Lamm / Côte-Rôtie ac Les Pierrelles

Vinifikation/Ausbau: Der reinsortige Syrah wird von Hand in kleinen Kisten gelesen. Es folgt eine 4-wöchige Extraktion. Der Ausbau erfolgt für 12 Monate in 20% neuen französischen Eichenfässern.

Lagerbar: -2028

H14-4-FR-75-11700 / Côte-Rôtie ac Les Pierrelles