Weingut Karthäuserhof:

Dieser Riesling zeigt neben einer komplexen, duftig-aromatischen Frucht in der Nase auch die für diese Reblage typische, intensive Schieferaromatik. Am Gaumen präsentiert er eine tolle Säure welche mit der Fülle, der hohen Mineralität und dem Schmelz eine enorme Vielschichtigkeit erzeugt.

Trinkempfehlung: Würzig-scharfe asiatische Gerichte, Felchenfilets à la meunière, Kalbsbraten an Morchelsauce, Kalbsnieren an Senfsauce, Berner Schlachtplatte mit Sauerkraut, Vitello tonnato / Eitelsbacher Alte Reben Riesling

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: kurze Maischegärung, Gärung im Stahltank, sanfte Pressung Ausbau: auf der Hefe

Lagerbar: -2030

H02-1-DE-75-1191 / Eitelsbacher Alte Reben Riesling