Atlan & Artisan:

Five Miles ist der Favorit für Liebhaber üppiger, schwerer Weine. Dieser Wein begeistert mit seinem Bouquet nach Zwetschgenkompott, Datteln und Wacholder, welches von einem feinen Duft nach Rosen und Minze sowie einer würzigen Note nach Nelken, Zimt, Süssholz und schwarzer Schokolade perfekt ergänzt wird. Am Gaumen zeigt er sich saftig, von sehr guter Struktur, mit verführerischem Fruchtextrakt und noch jungen, aber samtenen Gerbstoffen. Ein Wein, der niemanden kaltlässt. Vor dem Genuss bitte karaffieren.

Trinkempfehlung: Trinkempfehlung: Lateinamerikanische Küche, Kalbsbraten an Morchelsauce, Rindsgeschnetzeltes Stroganoff, Wildspezialitäten, Würzige Gemüsecurries / Five Miles DO

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: Gärung im Stahltank, Biologischer Säureabbau im Holzfass, Gärung bei tiefen Temperaturen Ernte: Handlese, in kleinen Kisten Ausbau: im grossen Holzfass/Foudre, in gebrauchten Barriques Abfüllung: keine Filtration, von Hand Ausbaudauer: 27 Monate

Lagerbar: -2032

H02-4-SP-75-10267 / Five Miles DO