Azienda Agricola Colline della Stella:

Dieser Franciacorta besticht durch seine leuchtend strohgelbe Farbe. In der Nase weisse Blumen, Zitrusfrüchte sowie mineralische und salzige Noten. Am Gaumen trocken, angenehme Mousse, cremige Textur, feine Säure und ein eleganter Abgang.

Produkt: Franciacorta DOCG Dosaggiozero

Vinifikation/Ausbau: Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Lese schonend gepresst, anschliessend im Stahltank vergoren und für sechs Monate auf der Hefe ausgebaut. Danach wird der Wein mit Zugabe des Liqueur de tirage in die Flasche gefüllt und mit einem Chromkorken verschlossen. Somit setzt die 2. Gärung ein und der Wein reift für 18 bis 30 Monate auf der Hefe. Nach dem Degorgieren und der Zugabe des minimen Liqueur d'exposition reift der Wein noch einmal drei Monate in der Flasche, bevor er zum Verkauf freigegeben wird.

Lagerbar: -2026

H04-3-IT-75-12534 / Franciacorta DOCG Dosaggiozero