Terlan:

Im Glas sattes, leuchtendes Strohgelb. In der Nase animierend nach Litschi und Mango, aber auch leicht nach Geissblatt und Gewürznelken duftend. Komplettiert wird das Geruchsbild durch die für diese Sorte so charakteristische Note von Rosenblättern. Am Gaumen zeigt sich die unverwechselbare Aromatik, wo der Gewürztraminer durch die frische Frucht und die lebhafte Säure gepaart mit Mineralität kräftig Eindruck hinterlässt.

Trinkempfehlung: Passt zu: Blauschimmelkäse, Desserts, Trüffel, Wild, Gemüse, Pasta, Meeresfisch, asiatischen Gerichten / Gewürztraminer Tradition DOC

Vinifikation/Ausbau: Lese und Traubenselektion per Hand sanfte Pressung und Klärung des Mostes durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen. Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank. Reifung während sechs bis sieben Monaten auf der Feinhefe teils im Edelstahltank (50 %), teils im grossen Holzfass (50 %).

Lagerbar: -2026

H07-1-IT-75-12457 / Gewürztraminer Tradition DOC