Bodegas y Viñedos Artadi:

Elvillar ist ein kleiner Ort in der Provinz Álava, welche zur Weinbauregion Rioja Alavesa gehört. Die Tempranillo-Reben für diesen kraftvollen Wein wurden 1960 gepflanzt und die Einzellage La Poza de Ballesteros umfasst nur 1.18 Hektaren. Die Exposition gegenüber der Nachmittagssonne und tiefere Böden geben den Trauben mehr Reife. Im Gaumen überzeugt er mit einer grossen Fruchttiefe mit dunklen Frucht- Aspekten, einem Hauch Minze und Tabak. Er endet mit Geschmeidigkeit, getragen von dichten und gut strukturierten Tanninen. Sehr ausdrucksvoll und tiefgründig!

Trinkempfehlung: Trinkempfehlung: Lateinamerikanische Küche, Châteaubriand, Filet Wellington, Währschafte Eintöpfe mit Hülsenfrüchten / La Poza de Ballesteros

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: lange Maischegärung, Gärung im Holzfass, Gärung bei tiefen Temperaturen Ernte: Handlese, Strenge Selektion, in kleinen Kisten Ausbau: in teils neuen und gebrauchten Barriques, Bâtonnage Abfüllung: keine Filtration Ausbaudauer: 9 Monate

Lagerbar: -2032

H02-4-SP-75-10312 / La Poza de Ballesteros