Fattoria Nicodemi:

Sein Bouquet präsentiert sich mit Blütendüften wie Hyazinthe und Orangenblüte, daneben Honigmelone und Pfirsich. Die Mineralität und die herbe Note zeigen sich bereits in der Nase mit einem an Tonerde erinnernden Geruch sowie Kräuternoten von Salbei und Majoran. Sein Geschmack ist angenehm intensiv, wirkt im Abgang gut nach und widerspiegelt das Duftbild auf schöne Weise.

Trinkempfehlung: Süsswasserfisch an Rahmsauce, Tagliatelle al tartufo / Le Murate DOC

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: vollständig entrappt, kurze Maischegärung Ausbau: im grossen Holzfass/Foudre, kurzer Ausbau, einige Monate Flaschenlagerung Ausbaudauer: 4 Monate

Lagerbar: -2025

H02-1-IT-75-1762 / Le Murate DOC