César Muñoz:

Sattes Rubinrot. Dichter, komplexer Auftakt. Aromen von roten und schwarzen Beeren wie Kirschen, Brombeeren, vollreifen Himbeeren und Blaubeeren, gepaart mit weissem Pfeffer und sagenhaften Grafitnoten. Am Gaumen mit Massen von feinkörnigen Tanninen, tolle Säure unterstützt die Aromen bestens. Die Barrique ist perfekt integriert, nur ab und zu blitzt sie auf, wirkt unterstützend und trägt zur Komplexität des Weines bei. Die Aromen bestätigen sich, rote, schwarze Beeren und Früchte, mineralische Würze mit mediterranen Kräutern unterlegt. Der Optimum endet lang und kräftig ohne jemals fett oder opulent zu wirken. Ein sensationeller Tempranillo, der meiner Meinung nach zu den besten Weinen Spaniens gehört.

Trinkempfehlung: Passend zu einem edlen Gericht, wie Steak vom Pata Negra Schwein mit Périgord Trüffel und spanischen Kartoffeln oder Bistecca Fiorentina mit Röstgemüse und Rotweinsauce. / Magallanes Optimum Ribera del Duero DO

Vinifikation/Ausbau: 36 Monate in franz. Fässern

Lagerbar: -2028

H09-4-SP-75-13880 / Magallanes Optimum Ribera del Duero DO