Miguel Merino:

Karaffieren Sie diesen Kraftprotz also eine gute Stunde vor Genuss, dann geht das Aromenpaket erst richtig los: Röstnoten, Zedernholz, Leder, Pflaumen, Oliventapenade. Im Mund dann deutlich schlanker als die Nase vermuten lässt. Weiche Tannine, samtig und fein. Und ja, da ist auch Karamell und Vanille vom Holz. Amerikanische Eiche eben - der absolute Kraftbringer, so lange man sie nur ein paar Monate wirken lässt.

Trinkempfehlung: zum besten Stück Rindfleisch, das Sie kriegen können. / Miguel Merino Gran Reserva DOCa

Vinifikation/Ausbau: Handlese der Trauben aus eigenen, älter als 80 Jahre alten Weinbergen, mit anschliessender Selektion an Sortiertischen. Vergärung in kleinen Edelstahltanks. 30 Monate Fassreife in neuen Barriquefässern aus amerikanischer und französischer Eiche.

Lagerbar: -2028

H17-4-SP-75-13966 / Miguel Merino Gran Reserva DOCa