Celler de Capçanes:

Intensives Kirschrot. Sehr komplex mit animalischen Noten in Nase und Gaumen. Ein Potpourri aus Waldfrüchten, Unterholz und erdigem Ton. Der spürbare Holzausbau, die samtige Textur und die angenehmen trockenen Tannine runden das lebendige Finale ab. Ein wunderbar wilder Wein.

Trinkempfehlung: Passt zu: Schokolade, Rindfleisch, Lamm, Pasta/Pizza, Fleisch / Montsant DO La Nit Ton

Vinifikation/Ausbau: Handgelesene Grenache Trauben werden temperaturkontrolliert vergoren. Der biologische Säureabbau wird in französischen 500l Eichenfässern vollzogen. Die anschliessende Reife beträgt 4 Monate in 228l neuen französischen Fässern. Leicht filtriert

Lagerbar: -2028

H14-4-SP-75-11862 / Montsant DO La Nit Ton