Nicolas Feuillatte:

Der erste Eindruck gleich vorweg: Outstanding! Komplexe Aromatik mit wilden Hibiskusblüten, barocken Teerosen, eingelegten Kirschen, ein Hauch von Himbeergeist und Portwein, reife Orange, Kardamom, Sumach, Zimt, Röstmandel und etwas Tabak. Feine Perlen umspielen die markante Struktur. Am Gaumen vielschichtig, saftig und feinen, eleganten Tanninen. Ein grosszügiger Aromenfächer von Äpfeln, Blutorangen, Kirschstange, Himbeergelée, Tamarinde, balsamischen Noten und etwas Anis und Pfeffer. Ein eigenständiger und opulenter Champagner der Luxusklasse in jeder Hinsicht.

Trinkempfehlung: Fruchttorte, Marokkanische Spezialitäten, Châteaubriand, Filet Wellington, Wildgeflügel, Ziegenkäse, Gemüsecouscous / Nicolas Feuillatte Palmes d'Or Rosé Millésime AOC

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: Flaschengärung, sanfte Pressung Ausbau: auf der Hefe, langer Ausbau

Lagerbar: -2032

H02-3-FR-75-2907 / Nicolas Feuillatte Palmes d'Or Rosé Millésime AOC