Domaine Gassier:

Tiefes Rubinrot, feiner Duft nach schwarzen Früchten und Kirschen. Dicht, samtig und komplex mit viel Körper und Aromen nach Kakao und getrockneten Gewürzen. Frischer, fruchtiger Abgang mit mineralischer Note und seidigen Tanninen.

Produkt: Nostre Païs rouge AOP

Vinifikation/Ausbau: Auswahl von Parzellen alter Rebstöcke, geringe Erträge und natürliche Konzentration. Handlese mit Sortierung des Leseguts. Leichte Extraktion durch manuelles Einmaischen der Trauben. 6-monatiger Ausbau auf der Hefe in Barriques (franz. Eiche) von 50% des Volumens. Flaschenabfüllung ohne Filtration.

Lagerbar: -2028

H04-4-FR-75-12634 / Nostre Païs rouge AOP