Laurence Féraud:

Röstaromen, provenzalische Kräuter und viel rote, reife Früchte zeigen sich im Bukett. Ein robuster Châteauneuf-du-Pape, konzentriert und mit vollem Körper. Beeindruckendes, langes Finale.

Trinkempfehlung: Trinkempfehlung: Lammgigot aus dem Ofen, Wildspezialitäten, Würzige Gemüsecurries, Pilzragout / Pégau Cuvée Réservée AC

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: mit den Stielen vergoren, Spontangärung mit traubeneigener Hefe, Überpumpen des Tresterhuts, Gärung im Betontank Ausbau: im grossen Holzfass/Foudre 24 Monate

Lagerbar: -2032

H02-4-FR-75-9864 / Pégau Cuvée Réservée AC