Dominio de Pingus:

Dunkles, hell umrandetes Lila. Kräftige Aromen von roten und dunklen Beerenkonfitüren und Kirsch-Cola werden durch exotische Gewürz-, Weihrauch- und blumige Ölnoten ergänzt. Saftig und dicht gepackt, bietet er Aromen von schwarzer Himbeere, Kirschlikör, Veilchenpastille und Gewürzkuchen, die von einem Kern aus saftiger Säure getragen werden. Jugendlich zähes Tannin baut sich stetig auf einem auffallend langen, durchdringenden Abgang auf, der rauchige Mineral- und saftige dunkle Beerennoten hinterlässt.

Trinkempfehlung: Passt zu: Wild, Geflügel, Rind / Pingus DO

Vinifikation/Ausbau: Sie begannen mit dem Ausbau in gebrauchten Barriques, wo sie zwölf Monate lang reiften, und füllten den Wein dann in grössere Fässer, um die Alterung zu verlängern.

Lagerbar: -2028

H07-4-SP-300-13087 / Pingus DO