Peter Michael Winery:

Dieser Wein ist der femininste ihrer Pinot Noirs und wird aus Trauben hergestellt, die in den kühlsten, nördlichsten Abschnitten ihres Weinbergs Fort Ross-Seaview gewachsen sind, der auf die Meeresluft ausgerichtet ist, die durch die Schlucht des Gualala River strömt. Ma Danseuse wurde von Sir Peter nach Lady Michael benannt. Die Nase zeigt ein Bouquet von Rosen, Himbeeren, Griotte-Kirschen, Erdbeeren, Waldboden und einer subtilen Note von Veilchen. Zart, duftend, vollständig und raffiniert, hat Ma Danseuse am Gaumen eine wunderbare Konzentration von roten Früchten, roten Rosenblüten, mit subtilen Noten von asiatischen Gewürzen, die eine seidige Textur und einen lang anhaltenden aromatischen Abgang bietet. Er wird sein Potenzial noch zwei Jahrzehnte lang zum Ausdruck bringen.

Trinkempfehlung: Trinkempfehlung: Châteaubriand, Filet Wellington, Gulasch, Boeuf bourguignon, Kaninchenragout mit Oliven, Rehrücken aus dem Ofen, Währschafte Eintöpfe mit Hülsenfrüchten / Pinot Noir Ma Danseuse P. Michael

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: sanfte Pressung Ernte: Handlese mit gleichz.Traubenselektion Ausbau: in teils neuen und gebrauchten Barriques Ausbaudauer: 16 Monate

Lagerbar: -2032

H02-4-US-75-10388 / Pinot Noir Ma Danseuse P. Michael