Principe di San Martino:

Ganz ohne Holzausbau präsentiert sich dieser Primitivo mit betörender und tiefer Frucht, die an Brombeerkonfitüre, Cassisgelee, gedörrte Datteln und Feigen erinnert. Eine dezente, süss anmutende Würzigkeit wird mit Noten von Rosenpaprika, Zimt und Nelke markiert. Auch im Geschmack ist der intensive Fruchteindruck prägend und zieht sich bis zum Abgang hin, ohne jedoch - dank der ausbalancierten Säure und den dezenten Tanninen - süss oder klebrig zu wirken.

Trinkempfehlung: Trinkempfehlung: Würzig-scharfe asiatische Gerichte, Marokkanische Spezialitäten, Knuspriges Poulet aus dem Ofen, Spaghetti alla bolognese, Spaghetti con sugo al basilico, Risotto mit Steinpilzen / Primitivo Tarantino Trullari Edizione Speciale IGT

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: vollständig entrappt, Gärung im Stahltank, sanfte Pressung Ausbau: im Stahltank 9 Monate

Lagerbar: -2028

H02-4-IT-75-9895 / Primitivo Tarantino Trullari Edizione Speciale IGT