Dominio de Pingus:

Peter Sissecks Kommentar: «Sehr gute, frische Nase, ist sehr weich mit schönen Noten von Erdbeeren und hat diesen saftigen Wassermelonen-Abgang. Der PSI wird in Sachen Eleganz noch zulegen und zeigt sich von der aromatischen und feinstofflichen Seite.»

Trinkempfehlung: Passt zu: Gemüse, Lamm, Kalbfleisch / PSI DO

Vinifikation/Ausbau: Fermentation mit safteigenen Hefen in Betonständen. Ausbau im Beton, grossen Eichenfässern und Barriques aus französischer Eiche, welche zuvor für Pingus und Flor de Pingus verwendet worden sind.Der Wein wird ungefiltert und nicht geklärt abgefüllt.

Lagerbar: -2028

H07-4-SP-75-12902 / PSI DO