Markus Molitor:

Dieser mineralische Einstiegswein passt zu jeder Gelegenheit. Er duftet fein nach grünen Äpfeln, Aprikosen, Zitronen, Grapefruit und etwas Quitte, zeigt eine präsente, aber gut eingebundene Säure und wirkt rund und harmonisch. Der Abgang ist trocken, leicht und frisch mit einer feinen Mineralik.

Trinkempfehlung: Passt zu: Apéro, Asiatische Küche, Geflügel / Riesling trocken Haus Klosterberg

Vinifikation/Ausbau: Die Traubenernte findet meistens Anfang Oktober statt, die Trauben werden von Hand geerntet und direkt selektioniert. Der Klosterberg wird spontan vergoren und reif ausschliesslich im Stahltank bevor er ohne Schönungsmittel in Flaschen abgefüllt wird.

Lagerbar: -2028

H14-1-DE-75-10606 / Riesling trocken Haus Klosterberg