Bodega Palacios Remondo:

Ein Wein, der die Herzen vieler Weinfreunde und Weinliebhaberinnen erobert hat und immer wieder neue dazugewinnt. In Kombination mit Speisen ist er (fast) ein Alleskönner. Mit seinen dezenten, geschmeidigen Gerbstoffen und seiner saftigen Frische ist er ein eleganter und vielseitiger Begleiter zu Tisch. Der Holzausbau untermalt den Geschmacksfächer dezent mit Noten von Mokka, Milchschokolade und Lebkuchengewürz. Reife, intensive Fruchtaromen von Pflaumen und schwarzen Beeren dominieren seinen Geschmack.

Trinkempfehlung: Trinkempfehlung: Apéro riche, Coq au vin, Knuspriges Poulet aus dem Ofen, Riesencrevetten, Langusten vom Grill, Paella / Rioja Crianza La Montesa DOC

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: Spontangärung mit traubeneigener Hefe, lange Maischegärung, Gärung im Stahltank, Überpumpen des Tresterhuts, Eiweissschönung rnte: Handlese, Strenge Selektion, Auslesen der Trauben (von Hand) Ausbau: in neuen Barriques, in gebrauchten Barriques Abfüllung: keine Filtration Ausbaudauer: 12 Monate

Lagerbar: -2032

H02-4-SP-75-10298 / Rioja Crianza La Montesa DOC