Domaine de Cabasse:

Auffallend sind einerseits seine Frische und andererseits seine von viel reifer Frucht geprägte Fülle. Schon sein Aroma lässt den Speichel fliessen: Erdbeermarmelade, Cassis, Pfeffer und der Duft nach Christstollen frisch aus dem Ofen. Der füllige Körper packt die Gerbstoffe gut ein, so dass der Wein kompakt und ausgewogen wirkt. Mit viel Schmelz hält sein Geschmack lange am Gaumen an.

Trinkempfehlung: Trinkempfehlung: Würzige Grilladen, Käseplatte / Sablet rouge Les deux Anges AC

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: vollständig entrappt, Gärung im Stahltank Ausbau: im grossen Holzfass/Foudre 9 Monate

Lagerbar: -2032

H02-4-FR-75-9852 / Sablet rouge Les deux Anges AC