Luddite Wines:

Der Duft von reifen dunklen und roten Früchten, von Gewürzen und Garrigue-Kräutern wird von ungemein blumigen, parfümartigen Akzenten durchbrochen und von feinen Röstaromen untermalt. Saftig, mit intensivem, würzig-fruchtigem Geschmack breitet er sich am Gaumen aus und wirkt mit angenehm festen Gerbstoffen frisch und ausgewogen.

Trinkempfehlung: Trinkempfehlung: Würzige Grilladen, Bistecca fiorentina, T-Bone-Steak, Wildspezialitäten / Saboteur Red

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: Gärung im Stahltank, Überpumpen des Tresterhuts, Kaltstandzeit, Gärung bei tiefen Temperaturen Ernte: Handlese Ausbau: in teils neuen und gebrauchten Barriques Abfüllung: Filtration Ausbaudauer: 12 Monate

Lagerbar: -2032

H02-4-SA-75-10358 / Saboteur Red