Luddite Wines:

Der Sommer im Glas: reife, saftige weisse Pfirsiche und Birnen, ein Korb voller Früchte. Der Gaumen wird nicht enttäuscht, vielmehr wird der Fruchtreichtum mit einer leicht mineralischen Note, die an Feuerstein erinnert, und einer frisch-herben Grapefruitnote im Abgang angenehm ausbalanciert.

Trinkempfehlung: Gemüsedip, Gebackene Eglifilets mit Tartarsauce, Gemüseflan, Quiche, Salate mit Gemüse, Hülsenfrüchten, Pasta / Saboteur White WO

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: Gärung im Stahltank, Überpumpen des Tresterhuts, Kaltstandzeit, Gärung bei tiefen Temperaturen Ausbau: in teils neuen und gebrauchten Barriques Ausbaudauer: 12 Monate

Lagerbar: -2030

H02-1-SA-75-2594 / Saboteur White WO