Weingut Weedenborn:

Die Idee vom Sauvignon Blanc Réserve ist geprägt von burgundischen Weissweinen. Ausgebaut in burgundischen Barriques mit Toasting (medium oder auch blond). Der Holzeinsatz soll nur untermalend im Hintergrund zur Geltung kommen. Die Lage ist kühl und windig, die Trauben reifen langsam. Sie werden von Hand in zwei Durchgängen selektioniert. Ein Duft mit unglaublichem Tiefgang, zart vom Holz geprägt und mit sinnlicher Mineralität von zarten Feuersteinaromen. Explosive Frische strömt aus dem Glas und lässt die Sauvignon-Blanc-Frucht in einem sehr noblen Kleid erscheinen. Zitrus- und Stachelbeeren-Frucht, dazu viele Kräuter, die an Grüntee und Heuwiese erinnern. Im Auftakt einnehmend saftig, dominiert von einer raffinierten Säure, tänzelt elegant und geschmeidig über den Gaumen. Die Mineralität lässt das Terroir delikat erstrahlen. Gesine hat mit dem neuen Jahrgang den Holzeinfluss noch etwas stärker reduziert, was den Wein purer und reiner macht. Mir gefällt die noch finessenreichere und elegantere Variante vom Réserve sehr gut. Für mich ist das der beste, den Gesine bis jetzt produziert hat – und dazu einer der grössten Sauvignon Blancs, die ich kenne. (pb)

Produkt: Sauvignon Blanc Réserve

Lagerbar: -2028

H09-1-DE-75-13208 / Sauvignon Blanc Réserve