Kellerei St. Michael-Eppan:

Gelbgrüne Farbe, in der Nase dichte Sortenaromatik nach Holunder, gelben Früchten und reifen Johannisbeeren. Eleganter, geschmeidiger Körper mit harmonischer Säure. Der wichtigste Wein der Sankt Valentin-Linie und einer der meist prämiertesten Weissweine Italiens.

Produkt: Sauvignon Blanc St. Valentin DOC

Vinifikation/Ausbau: Das selektionierte Traubengut wird nach der späten manuellen Lese schonend gepresst. Anschliessend vergärt der Grossteil (90%) im Stahltank und wird daraufhin auf der Feinhefe gelagert. Der Rest (10%) wird im Holz vergoren und ausgebaut.

Lagerbar: -2026

H04-1-IT-150-12453 / Sauvignon Blanc St. Valentin DOC