Hess Collection:

Dieser vielschichtige Wein ist ein Alleskönner. Er schmeckt sowohl mit leichten Speisen als auch einfach so. In der Nase zeigt der Wein zitrische Noten kombiniert mit tropischen Früchten, reifem Apfel. Die leichte Holzaromatik gibt ihm mehr Komplexität. Im Gaumen lebt er von der knackigen Säure und der spütbaren Cremigkeit.

Trinkempfehlung: Passt zu: Süsswasserfisch, Geflügel, Pasta/Pizza / Select Chardonnay

Vinifikation/Ausbau: Das Monterey-tal ist sehr gut geeignet für Weine dieser Art. Die Ausrichtung gegen den Pazifik, der Nebel und der Kühle Wind geben ihm seine Struktur und seinen Charakter. Der Wein wird im Stahltank und danach in mehrheitlich in gebrauchten Barriques ausgebaut.

Lagerbar: -2028

H14-1-US-75-10739 / Select Chardonnay