Jim Barry Wines:

Reichhaltige, lebendige Aromen von schwarzen Johannisbeeren mit einem Hauch von Vanille und Gewürzen. Am Gaumen rote und violette Früchte, die von einem reichen, erdigen Unterton und feinen, seidigen Tanninen unterstützt werden. Dies verleiht dem Wein eine hervorragende Struktur, grosse Länge und anhaltendes Aroma.

Produkt: Shiraz McRae Wood

Vinifikation/Ausbau: Das selektionierte Traubengut wird nach der Ernte einer kühlen Maischestandzeit unterzogen. Die Vergärung findet in offenen Gärtanks statt. Nach der sanften Pressung erfolgt der Ausbau für 17 Monate in 65% neuen amerikanischen Barriques und in 35% französischen Barriques (12% neu, 23% gebraucht).

Lagerbar: -2028

H04-4-AU-75-12577 / Shiraz McRae Wood