Highland Park:

Leicht rauchig, Heidekraut, schöne Fruchtnoten. Im Gaumen saftiger Früchtekuchen, Harz, Honig, Wachs und Röstaromen. Im Nachhall leicht nach Bitterorangen, ölig und torfig.

Produkt: Single Malt Viking Honour 12 J.

Vinifikation/Ausbau: Dieser wird leicht rauchig produziert wobei der Torf sorgfältig aus dem Hobbister Moor selektiert wird. Dieser gibt den Whisky seinen unvergleichlichen Heidekraut Aroma. Auch beim Lagern geht Highland Park etwas eigene Wege, ihre sogenannte 'Fass-Harmonisierung' ist einzigartig. So werden Whiskys verschiedener Fässer vermischt und weiter gelagert. Dies wird zur Besserung der Qualität gemacht was zwar etwas merkwürdig tönt aber von Experten als Stärke von Highland Park Whiskys ansehen.

Lagerbar: -2050

H14-7-SO-70-11390 / Single Malt Viking Honour 12 J.