Angelo Gaja:

Tiefes Rubinrot. Feiner, eleganter Duft nach roten Beeren, Röst- und Gewürznoten. Tolle Komplexität, Finesse und Geschmeidigkeit am Gaumen. Früher zugänglich, besitzt er trotzdem ein nicht zu unterschätzendes Lagerpotenzial.

Trinkempfehlung: Trinkempfehlung: Würzige Grilladen, Kaninchenragout mit Oliven, Lammgigot aus dem Ofen, Wildgeflügel, Tagliatelle al tartufo, Risotto mit Steinpilzen / Sito Moresco DOC Langhe

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: lange Maischegärung, Gärung im Stahltank Ernte: Handlese, Strenge Selektion Ausbau: im grossen Holzfass/Foudre, in neuen Barriques Ausbaudauer: 12 Monate

Lagerbar: -2032

H02-4-IT-37.5-9922 / Sito Moresco DOC Langhe