Beni di Batasiolo:

Intensives Purpurrot. Aromen von dunklen Beeren, Cassis und edlem Holz. Im Gaumen frisch mit einer saftigen Säure, gutem Schmelz, feinen Beerenaromen, etwas Pfeffer und fleischigen Tanninen. Ein guter Barrique-Barbera zum unschlagbaren Preis!

Trinkempfehlung: Zu typisch italienischen Klassikern – Pasta, Pizza, Risotti … Oder warum nicht zu einem Schmorgericht entkorken? / Sovrana Barbera d'Alba DOC

Vinifikation/Ausbau: Die Barbera-Trauben des Rebbergs «Sovrana» werden nach der Lese in thermoregulierten Edelstahltanks während zehn bis zwölf Tagen vergoren. Anschliessend reifen 40% des Jungweines während zwölf Monaten in französischer Eiche. Die verbleibenden 60% werden in grossen Fässern aus slawonischer Eiche ausgebaut. Nach der Assemblage der beiden Partien ruht der Sovrana zuerst 60 Tage in Stahltanks und nach der Abfüllung auf die Flasche weitere 30 Tage, bevor er auf den Markt gelangt.

Lagerbar: -2028

H03-4-IT-75-12173 / Sovrana Barbera d'Alba DOC