Castello del Terriccio:

Tassinaia – Sein Name stammt von den steinigen Weingärten als auch vom Gutshof «Le Tassinaie». Diese Cuvée verströmt in der Nase würzige als auch blumige Aromen, begleitet von Cassis und Kirschen, dazu süssliche Vanille- und feine Lakritznoten. Am Gaumen startet der Toskaner mit einem kraftvollen Auftakt. Er zeigt sich opulent, fleischig, mit herrlichen, satten Tanninen und einem schönen Schmelz. Zur roten Fruchtaromatik gesellen sich würzige Aromen, die an Pfeffer, edlen Rauch und Eukalyptus erinnern hinzu.

Trinkempfehlung: Trinkempfehlung: Lateinamerikanische Küche, Brasato di manzo al Barolo, Gulasch, Boeuf bourguignon, Lammgigot aus dem Ofen, Scaloppine di vitello al limone, Pilzragout / Tassinaia IGT Toscana

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: lange Maischegärung Ernte: Handlese Ausbau: in Tonneau (Doppelbarrique) Abfüllung: keine Filtration Ausbaudauer: 18 Monate

Lagerbar: -2032

H02-4-IT-75-10022 / Tassinaia IGT Toscana