Schwarz Johann:

Rubin mit violetten Reflexen. Feine Kirschnuancen paaren sich mit mediterranen Kräutern, Walderdbeeren, Himbeeren und Zwetschgen. Am Gaumen präsentiert er sich mit feinkörnigen Tanninen. Die dunklen Früchten wie Schwarzkirsche, Brombeeren und Blaubeeren mit guter Säure hinterlassen ein angenehm samtiges Mundgefühl. Noten von Cassiarinde, Süssholz, Wacholder und Nelken verleihen dieser Cuvée eine tolle Textur. Gut strukturiert, saftig, lang anhaltendes Finale.

Trinkempfehlung: Passt zu: Rindfleisch, Charcuterie, Wild , Pilze / The Butcher Cuvée

Vinifikation/Ausbau: weigelt, Blaufränkisch und Merlot für 12 Monate in Barriques gereift.

Lagerbar: -2028

H14-4-OE-75-11841 / The Butcher Cuvée