Schwarz Johann:

Rubin mit violetten Reflexen. Feine Kirschnuancen paaren sich mit mediterranen Kräutern, Walderdbeeren, Himbeeren und Zwetschgen. Der Abgang wird dominiert von Orangenzesten, gerösteten Nüssen, dunklem Beerenconfit und Madagascar-Vanille. Gut strukturiert, saftig, lang anhaltendes Finale.

Trinkempfehlung: Passt zu: Mediterrane Küche, Gemüse , Kalbfleisch, Charcuterie / The Butcher Cuvée

Vinifikation/Ausbau: Die erlesenen Pinot-Noir-Trauben werden vergoren und 12 Monate im grossen Holzfass ausgebaut.

Lagerbar: -2028

H14-4-OE-600-11843 / The Butcher Cuvée