Le Vigne di Silvia:

Strohgelbe Farbe - in der Nase breites Bouquet von Kräutern wie Salbei und Thymian, leichtes Fumé und holzwürze - am Gaumen schönes Spiel von Säure und Mineralität, dank dem Schmelz mit einem langen und vollen Abgang.

Trinkempfehlung: Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Carpaccio / Vermentino Giochessa

Vinifikation/Ausbau: Traubenlese Anfangs September. Nach dem Abbeeren und Pressen folgt eine 24-stündige Kaltmazeration. Der geklärte Most gärt teilweise in neuem Holz und teilweise in Stahl. Ausbau: 4 Monate in französischen Eichenfässern 50% erste und 50% zweite Belegung.

Lagerbar: -2025

H15-1-IT-75-2054 / Vermentino Giochessa