Quinta do Crasto:

2017 wird ein Jahr sein, welches in die Geschichte der Portweine eingehen wird. Die Trauben stammen aus den besten alten Reben. Sie werden in alte Steintanks getreten und für zwei Jahre in großen portugiesischen Eichenfässern. Abgefüllt ohne Schönung oder Filtration - mit der Zeit kann sich in der Flasche ein leichter Bodensatz bilden.In der Farbe kräftiges, dichtes purpurrot. Komplexe Nase nach reifen Waldfrüchten, zarten Gewürznoten und einem Hauch von Kakao. Am Gaumen beginnt er kraftvoll und entwickelt sich zu einem Wein mit solider Struktur, der aus massiven Tanninen von großer Qualität und Frische besteht. Es handelt sich um einen einzigartigen Wein, der die Kraft des Terroirs der Quinta do Crasto unterstreicht, und der auf sehr einnehmende Art und Weise mit fast endloser Persistenz ausklingt.

Trinkempfehlung: Passt zu: Apéro, Dessert , Hartkäse, Weichkäse / Vintage Porto

Vinifikation/Ausbau: Die Trauben werden mit Stiel in Stein-Lagares gestampft, dann wird die Gärung durch die Zugabe von Branntwein unterbrochen. Ausbau: zwei Jahre in grossen, alten Fässern aus portugiesischer Eiche, dann Flaschenreifung. Der Wein wird unfiltriert abgefüllt und bildet mit der Zeit in Depot in der Flasche.

Lagerbar: -2050

H14-5-PO-37.5-11922 / Vintage Porto