4G Wines:

Ein sehr ausdrucksvolles, schmackhaftes Bouquet mit üppigen Aromen von reifen Schwarzkirschen, kandierten Pflaumen, Schlehen, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Dazu, elegante und frische balsamische Noten sowie Spuren von Tabak, schwarzem Pfeffer und feinen Gewürzen. Reichhaltig und doch bemerkenswert lebendig am Gaumen. Grosszügige und dicht gewebte Aromen von würzigen Waldbeeren. Feinkörnige, aber gut strukturierte Tannine. Der Abgang: dunkle Schokolade, Preiselbeersirup und edle Bourbon-Vanille-Aromen mit festem Grip, herrlicher Länge und subtiler Frische.

Trinkempfehlung: Trinkempfehlung: Châteaubriand, Filet Wellington, Lammrückenfilet an Kräuterjus, Bistecca fiorentina, T-Bone-Steak, Wildspezialitäten, Würzige Hartkäse / The Echo of G.

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: vollständig entrappt, Gärung im Holzfass, Gärung im Stahltank, Überpumpen des Tresterhuts, Kaltstandzeit, Gärung bei tiefen Temperaturen Ernte: Handlese mit gleichz.Traubenselektion Ausbau: in teils neuen und gebrauchten Barriques Abfüllung: Filtration Ausbaudauer: 18 Monate

Lagerbar: -2032

H02-4-SA-75-10343 / The Echo of G.