Abbazia Santa Anastasia:

Strohgelbe Farbe mit hellgrünlichen Reflexen. Ein Duft von saftigem Kernobst und blumigen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich sehr körperreich. Durch die kurze Lagerung auf der Feinhefe ist er weich und samtig. Ein ausgesprochen interessanter Weisswein mit einem langanhaltenden Finish.

Trinkempfehlung: Passt zu: Apéro, Meeresfrüchte, Salzwasserfisch, Süsswasserfisch / Grillo di Sicilia IGP Terre Siciliane BIO

Vinifikation/Ausbau: Die nach biodynamischen Richtlinien bewirtschafteten Grillo Trauben werden von Hand gelesen und im Stahltank vergoren. Eine anschliessende Reifung von 6 Monate im Tank, davon ein Monat auf der Feinhefe, runden den Wein ab.

Lagerbar: -2028

H14-1-IT-75-10682 / Grillo di Sicilia IGP Terre Siciliane BIO