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Sehr schön ausbalanciert mit reichhaltigem Kräuteraroma und feinem Melissenduft. So frisch, wie eine echte La Bleue sein sollte. Langer, würziger Nachgeschmack. Ein verlorenes Rezept wieder entdeckt.

Produkt: Absinthe Duplais Blanche

Vinifikation/Ausbau: Nach den Vorgaben eines der bedeutendsten Rezeptbücher von J. de Brevans, La Fabrications des Liqueures, von 1897 hergestellt: Als Basisalkohol dient eine Mischung aus Weinalkohol und Marc. Wird, wie im 19. Jahrhundert üblich, mit natürlichen Kräutern koloriert. Das Ergebnis ist ein komplexer, authentischer Absinth, der so bereits im 19. Jahrhundert existierte.

Lagerbar: -2050

H14-7-CH-70-11505 / Absinthe Duplais Blanche