Domaine Marcel Deiss:

Ein grossartiger Weisswein! Tiefgründig und komplex mit rauchig-mineralischen Feuerstein-Noten, Iris, Verveine und Salbei in der Nase, besticht er mit einer aussergewöhnlichen Klarheit und Präzision am Gaumen und einem langen, vielschichtigen Nachgeschmack.

Trinkempfehlung: Fischterrine, Knuspriges Poulet aus dem Ofen, Coquilles Saint Jacques auf Linsen / Alsace Grand Cru Schoenenbourg AC

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: Spontangärung mit traubeneigener Hefe, Kaltstandzeit Ausbau: ein Teil im Holzfass/Foudre, langer Ausbau

Lagerbar: -2035

H02-1-FR-75-1630 / Alsace Grand Cru Schoenenbourg AC