Bodegas El MaestroaSierra:

Reifung über 40 Jahre Trockener Wein, der in amerikanischen Eichenfässern unter Florschleier und anschließender oxidativer Reifung reift.

Produkt: Amontillado 1830 VORS

Vinifikation/Ausbau: Beim Amontillado 1830 verlängert sich die oxidative Reifezeit um mehr als 30 Jahre. Während dieser langen Zeit genießt der Wein ausreichend Zeit zum Reifen und fast zum Nachdenken, da es sich um äußerst komplexe Weine handelt. Zeit, in die Intensität seiner sensorischen Nuancen einzutauchen: aromatisch, geschmackvoll und sogar visuell. Dieser Amontillado wird auch in den Originalfässern aufbewahrt, die vom Böttchermeister, der das Weingut gründete, José Antonio Sierra, zu Beginn des 19. Jahrhunderts gebaut und signiert wurden. Dabei handelt es sich um originale Fässer, völlig praktisch und von exquisiter Handwerkskunst, die mit einem Fassungsvermögen von 2000 Litern, deutlich mehr als die üblichen 500, dem Großzügigen, den sie darin beherbergen, eine einzigartige und unterschiedliche Oxidation verleihen, indem sie eine besondere Verteilung von Flüssigkeit, Sauerstoff und Holz fördern Oberfläche. Das Ergebnis ist ein absolut einzigartiger Amontillado

Lagerbar: -2050

H17-7-SP-75-14025 / Amontillado 1830 VORS