Armando Parusso:

Rubinrot mit leichten Violettreflexen kommt dieser fruchtige, ausgewogene, frische Wein daher. In der Nase zeigen sich recht kräftige Aromen von Brombeere, Heidelbeere und Himbeere sowie etwas Kirsche, Dörrfrüchte, Vanille- und Kaffeenoten. Im Antrunk ist er trocken, harmonisch, recht weich und schlank, zu den Fruchtaromen kommen eine Spur Zitrusfrüchte und präsente Tannine sowie deutliche Röstnoten von Biskuit, Kaffee, Toastbrot und Rauch der Abgang ist angenehm mittellang.

Trinkempfehlung: Vorspeisen, Wurstwaren, weißes Fleisch, erste Gänge es ist für den täglichen Verzehr geeignet. / Dolcetto d'Alba Piani Noce DOC

Vinifikation/Ausbau: Die alkoholische Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen ohne den Einsatz von Sulfiten. Die genaue Kontrolle der Mazerationszeiten und -temperatur verleiht uns einen frischen, leichten und fruchtigen Wein.

Lagerbar: -2028

H18-4-IT-75-13625 / Dolcetto d'Alba Piani Noce DOC