Azamor Wines, Vila Vicosa:

Ein perfekt ausbalancierter Wein mit zarten Fruchtaromen, einem frischen mineralischen Gaumen und einem klassischen Hauch von französischen Eichenfässern.

Trinkempfehlung: Ausgezeichnet als Aperitif oder zu Fischgerichten, Krustentieren und Meeresfrüchten. / Azamor Selected White

Vinifikation/Ausbau: Diese Trauben wurden manuell geerntet und sofort in den Keller transportiert. Bei der Ankunft wurden sie auf eine Temperatur von 5 °C abgekühlt und dann in einer vollständig inerten Umgebung gepresst. Der Most wurde durch Dekantieren geklärt und bei einer kontrollierten Temperatur von 17 °C vergoren. In der Mitte der Gärung wurden etwa 25 % in Barriques aus französischer Eiche getrennt und der Rest verblieb in Edelstahltanks. Es folgte eine sechsmonatige Reifung auf der Feinhefe mit dem Ziel, die Struktur und Textur des Weins zu verbessern. Nach der Reifung wurde er gemischt und in Flaschen abgefüllt, bevor er im August 2018 auf den Markt kam.

Lagerbar: -2026

H17-1-PO-75-13325 / Azamor Selected White