Azienda Agricola Colline della Stella:

Mittleres Zitronengelb, Duft nach grünem Apfel, Lorbeerblätter und Mineralität. Präzise Gaumenaromatik mit schöner Frische und Lebendigkeit. Durch die lange Lagerung ist er extrem harmonisch, balanciert und hat eine wunderbar integrierte Mousse.

Produkt: Franciacorta DOCG Dosaggiozero Millesimato

Vinifikation/Ausbau: Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Lese schonend gepresst, anschliessend im Stahltanks vergoren und für sechs Monate auf der Hefe ausgebaut. Danach wird der Wein mit Zugabe des Liqueur de tirage in die Flasche gefüllt und mit einem Chromkorken verschlossen. Somit setzt die 2. Gärung ein und der Wein reift für 60 Monate auf der Hefe. Nach dem Degorgieren und der Zugabe des minimen Liqueur d'exposition reift der Wein noch einmal drei Monate in der Flasche, bevor er zum Verkauf freigegeben wird.

Lagerbar: -2026

H04-3-IT-75-12535 / Franciacorta DOCG Dosaggiozero Millesimato