Grifalco:

Der Grifalco trägt den Namen des Weinguts und ist dessen Flaggschiff. Produziert wird er aus rund 40- jährigen Reben in vier verschiedenen Lagen in den Gemeinden Maschito und Forenza. Zeigt sich floral, dafür etwas weniger vulkanisch. Sehr harmonische, betörende Nase, die Lust auf mehr macht. Viel Zug am Gaumen, wirkt kräftig und maskulin. Verfügt über einen wunderbaren Schmelz, viel Frucht (Brombeere, Pflaume, schwarze reife Kirschen), aber auch Schokolade, Kaffee und im Abgang mineralische/vulkanische Noten. Superfeine, präsente Tannine, die durch den Einsatz des Holzes wunderbar im Zaum gehalten werden. Das ist richtig Klasse!

Produkt: Grifalco Aglianico del Vulture DOC

Vinifikation/Ausbau: Verkürzte Maischegärung von 10 Tagen im Stahltank. Anschliessend Ausbau in französischen Barriques und Tonneaux (zweite Passage).

Lagerbar: -2028

H09-4-IT-75-13606 / Grifalco Aglianico del Vulture DOC