Bodega Cerrón:

Intensive Nase nach reifen roten und schwarzen Früchten, Kräutern und Blumen. Ein fruchtiger und frischer Rotwein mit einer grossartigen Mineralität, Säure, Balance und langem Abgang.

Produkt: La Servil DO Jumilla

Vinifikation/Ausbau: Handlese mit anschliessender spontaner Fermentation im grossen Holztank (70% abgebeerte Trauben, 30% mit Rappen). Die Reifung findet während sechs bis acht Monaten in gebrauchten Eichenfudern (5'000 Liter) und 500 Liter-Fässern statt. Keine Filterung oder Schönung. Veganer Wein aus organischer und biodynamischer Landwirtschaft.

Lagerbar: -2028

H04-4-SP-75-12977 / La Servil DO Jumilla